Irgendwann kommt man an einen Punkt, da möchte man einfach nur Frieden mit dem eigenen Körper schließen und dabei hat Stefanie mir unglaublich geholfen. In der Beratung war von Anfang an klar, dass es ihr darum geht, mein Verhältnis zum Essen zu verbessen und mich auf dem Weg zu eben jenem Frieden mit mir selbst zu unterstützen. Die Atmosphäre in der Beratung war immer wertschätzend, freundlich und hat es mir leicht gemacht, auch schwierige Gedanken zu teilen, da ich nie Angst haben musste, verurteilt zu werden. Immer wieder gab es Momente, in denen die Fragen und Gedankenanstöße von Stefanie mir mein Verhalten klar gemacht haben und mir auch jetzt noch nach Abschluss der Beratung helfen, genau dort weiterzumachen und besser mit mir umzugehen.
Essen mit Genuss und Spaß, statt mit schlechtem Gewissen und Schuldgefühlen. Einfach aufhören mit dem Essen, wenn man satt ist. Kein ständiges Denken an die nächste Mahlzeit. Das alles geht, wenn man ein intuitives Essverhalten hat.
Was bedeutet intuitives Essen?
Intuitives Essen beschreibt im Prinzip ein Essen, wie es Menschen getan haben, als man noch keine Angst davor hatte, zu dick zu werden und als es noch nicht so etwas gab wie Ernährungswissenschaften. Heute wissen wir, dass es Erkrankungen gibt, die damit zusammenhängen, was wir essen und wie viel wir essen. Wir machen uns mehr Gedanken über Essen und dadurch wird das Essen verkopfter.
Hey, ich bin Stefanie!
Ich bin Ernährungswissenschaftlerin und Psychologin mit dem Schwerpunkt Ernährungspsychologie.
Ich weiß, wie es sich anfühlt, wenn das Essverhalten zu verkopft wird - wenn man ständig versucht, sich zusammenzureißen, um bloß nicht "zu viel" zu essen. Ich kenne den Teufelskreis aus Kontrolle, Heißhungerattacken und Schuldgefühlen nur zu gut.
Heute erlebe ich jeden Tag - bei mir selbst und bei meinen Kundinnen - wie befreit, genussvoll und entspannt Essen sein kann, wenn man wieder lernt, intuitiv zu essen.
Intuitiv essen muss nicht perfekt sein
Intuitiv essen bedeutet für mich nicht, dass man seine Essentscheidungen zu 100 % vom Körper geleitet trifft. Das ist gar nicht möglich. Auch wenn man mal alle gesundheitlichen und auf das Aussehen bezogenen Essentscheidungen außen vor nimmt, bleibt immer noch der Faktor des Preises übrig, der unsere Entscheidungen mit beeinflusst. Einige Dinge würden wir vielleicht gerne öfter essen, wir tun es aber nicht, weil es uns zu teuer ist. Die Menschen haben außerdem auch noch nie komplett intuitiv gegessen. Es wurde gegessen, was zu Verfügung stand. Wir haben uns heutzutage jedoch mehr denn je von den Signalen unseres Körpers abgewendet. Wir spüren uns heutzutage weniger.
Intuitiv essen bedeutet also, wahrnehmen zu können, was unser Körper uns sagt, diese Informationen zu beachten und in unsere Entscheidungen mit einfließen zu lassen.
Wir wollen unser Essen mehr von innen steuern und weniger von außen. Ernährungspläne oder Tracking Apps steuern unser Essen von außen. Sie haben jedoch nur einen Bruchteil der Informationen, die unser Körper hat. Unser Körper weiß bis ins kleinste Detail, wie viel Energie wir heute verbraucht haben und wie viel Energie wir heute benötigen. Er weiß, welche Nährstoffe fehlen und welche gebraucht werden.
„Ich würde intuitiv nur noch Pizza essen“ – ein häufiges Missverständnis über intuitives Essen
Mir wurde schon oft erwidert „Ich würde intuitiv nur noch Pizza essen.“ Das ist jedoch kein echtes intuitives Essen. Das Essen ist dann nicht vom Körper gesteuert, der uns optimal versorgen will, sondern von Programmen, die in unserem Kopf ablaufen. Diese Programme verhindern, dass wir uns optimal ernähren. Deswegen sollten wir erst mal diese Programme abschalten, bevor wir wirklich intuitiv essen können. So ein Programm kann das gezügelte Essen sein oder das emotionale Essen oder einfach der eingespeicherte Gedanke „Pizza ist schlecht. Eigentlich sollte ich keine Pizza essen.“ Intuitives Essen muss also oft erst wieder erlernt werden.
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Warum haben so viele das intuitive Essen verlernt?
Unser Alltag ist geprägt von Stress und wenig Zeit, nach innen zu spüren. Was für Bedürfnisse habe ich gerade? Habe ich Hunger? Brauche ich eine Pause? Hinzu kommt eine Gesellschaft, die ein sehr schlankes Schönheitsideal präferiert. Um angenommen zu werden, eifern wir diesem nach, doch häufig müssen wir dafür unser Hungergefühl unterdrücken. Statt von unseren Körpersignalen geleitet zu essen, essen wir nach Essensplänen und Kalorien-Apps. Welches Gewicht wirklich für unseren Körper gesund ist, wissen wir so irgendwann gar nicht mehr.
Das intuitive Essen wieder erlernen
Intuitiv essen bedeutet,
- nicht gezügelt zu essen, sich also nicht dauernd einzuschränken.
- ausreichend zu essen.
- sich regelmäßig satt zu essen, sodass auch subtile Sättigungssignale wieder wahrgenommen werden können.
- Lebensmittel nicht in gesund und ungesund einzuteilen.
- seine wahren Bedürfnisse hinter dem Essdrang wahrnehmen zu können und sie angemessen zu befriedigen. Dafür ist es hilfreich, seine Emotionen wahrnehmen und angemessen regulieren zu lernen.
- achtsam und bewusst zu essen.
In dieser Podcastfolge gehe ich noch genauer darauf ein, wie du das intuitive Essen wieder erlernst.
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Ich habe mich bei Stefanie stets gut aufgehoben gefühlt. Mein Verhalten konnte ich durch sie objektiver betrachten, meine Emotionen und Reaktionen besser verstehen und regulieren☺️. Ihre Reflexionsfragen wirken bis heute nach und helfen mir immer wieder. Das hilft mir sehr, mich weiter zu verbessern und friedlich mit meinem Körper zu arbeiten, statt gegen ihn✨. Ich kann Stefanie als kompetente und angenehme Beraterin sehr weiterempfehlen👍.
Clara B.
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In unseren Sitzungen habe ich mich stets sehr wohl und geborgen gefühlt. Stefanie hat mir mit großer Aufmerksamkeit zugehört und gezielt auf das Gesagte reagiert, indem sie passende Fragen stellte und wertvolle Anmerkungen machte. Durch ihre Unterstützung konnte ich meine alten Verhaltensmuster durchbrechen und meine Denkweise in eine positive Richtung verändern.
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Stefanie hat mich einige Wochen begleitet. Ich habe mich sehr schnell bei ihr wahrgenommen und verstanden gefühlt. Sie hat die richtigen Fragen gestellt und mich zum Nachdenken gebracht. Auch wenn viele Dinge, wie das Bild über einen selbst, positiv sein sollten, ist der Weg bis dahin nicht einfach. Es braucht seine Zeit. Und durch kleine Schritte, in denen ich von Stefanie begleitet wurde, habe ich bereits einige Veränderungen in meinem Alltag vornehmen können, die auch in das alltägliche Leben passen.
Vina Sun
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